غذای محلی گچساران (شله ماشکی)
مواد لازم:
آب: ۵ پيمانه
ماش: ۱ پيمانه
برنج: ۱/۵ پيمانه
كنجد: ۱ پيمانه
اناردانه: ۱ پيمانه در صورت تمايل از آب نارنجاستفاده شود.
زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوري
نمك: نصف قاشق غذاخوري
پياز داغ: به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا آب را در قابلمه ريخته و ماش را به آن اضافهكرده ميگذاريم تا پخته شود بعد برنج را در آنميريزيم و خوب هم ميزنيم آنگاه كنجدها راكوبيده و به مواد اضافه ميكنيم.
انار دانه را ميجوشانيم و آبش را در موادميريزيم.
در اين فاصله پياز داغ را درست كرده و زردچوبهرا به آن اضافه ميكنيم و اين مواد را رويمحتوياتي كه در حال پخت است ميريزيم وميگذاريم با حرارت كم به مدت ۱۰ دقيقه بپزد.بعد از ۱۰ دقيقه ميتوانيد نوش جان كنيد.
منبع : نویسنده منیژه ذوالفقاری از اینترنت
Last Updated (Friday, 31 December 2010 14:23)